４月８日の緊急事態宣言発令を受け、同日より自主的に休業して参りましたが、

さらなる緊急事態宣言の延長を受け、レストランとしての在り方、

お客様、従業員の安全への配慮などを熟慮した結果、東京都の指針を遵守しての

営業を再開することにいたしました。

東京都の時間短縮営業の要請は２０時までとなっており、当店もディナーの営業は２０時に閉店いたします。

それに伴い、この期間は通常と違ったスタイルで営業いたします。

時間短縮営業の要請が延長された５月３１日まで、リストランテではなく、トラットリア＆ワインバーのスタイルで

ディナー　１７時開店、１９時ラストオーダー、２０時閉店といたします。

そして、インカントとしては初めてこの期間だけランチに営業いたします。

１２時開店、１４時ラストオーダー、１４時３０分クローズです。

併せまして、テイクアウトもスタイルを変えて、トラットリアメニューから出来立てをお持ち帰りいただく形で

継続いたします。

従業員の出勤も最小限の人数に抑え、通常時よりもさらに限定した組数で、徹底的に滅菌消毒、換気および従業員の体調管理に配慮してまいります。

未だ終息は見えず不安な時が続きますが、少しづつ皆様と共に明るさを見出していけましたら幸いです。

この事態が終息し、皆様の平穏な生活の回復を心より祈念しております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オーナー・ソムリエ　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　竹石　航