incanto

広尾・天現寺のイタリア全州の郷土料理と
イタリアワインの店 ”インカント”

INFORMATION

2020-02-20 07:49:00

高橋昌弘シェフ就任

インカント代表の竹石です。

 

インカントに、新シェフの高橋昌弘が着任いたしました。

彼は20代後半、イタリアに行く前に共に働き、

イタリアも一緒に回ったこともある同志でもあります。

 

スタッフが急遽抜けて厳しい状況の中、本当によく支えてくれた前任の芦野から、

本当に少ない期間で引き継ぎ、新体制でスタートしましたが、

インカントが目指す世界を徹底的に話し合い、

インカントのスタイルにフィットしてきて、オープン当初からのお客様にもお喜びいただいております。

これからどんな世界をお見せしていけるか本当に楽しみです。

是非新しく、でも変わらないインカントを体感していただきたいと思います。